Роботи на кухні: Appetronix трансформує фастфуд за допомогою ШІ та автоматизації

Компанія Appetronix, що спеціалізується на роботизованих рішеннях для харчової галузі, оголосила про розробку інноваційної повністю автономної кухонної системи, яка здатна кардинально змінити підхід до роботи в сегменті QSR (quick service restaurants).

Перша успішна інтеграція платформи відбулася у піцеріях мережі Donatos Pizza у місті Колумбус, штат Огайо. Найближчими планами є запуск двох нових роботизованих ліній, призначених для азіатської та мексиканської кухні.

Основна перевага рішення від Appetronix — можливість автоматизованого приготування різних страв із високою швидкістю, стабільною якістю та без участі персоналу. Система поєднує робототехніку, ШІ та просунуті керуючі модулі. Крім того, конструкція платформи дозволяє швидко впроваджувати її в ресторани, що вже працюють.

Генеральний директор компанії Ніпун Шарма наголосив, що нова система створювалася спільно з командою, інвесторами та першими партнерами. Важливим партнером проєкту стала компанія Viam, яка надала технології моніторингу якості страв у реальному часі, передиктивного обслуговування обладнання та інтелектуального управління запасами. У рамках співпраці з Donatos Pizza було впроваджено систему комп'ютерного зору, яка контролює кожен етап приготування піци до її подачі.

За оцінкою венчурної компанії AlleyCorp, Appetronix має потенціал стати «єдинорогом» — стартапом із ринковою капіталізацією понад $1 млрд. На даний момент компанія активно готується до масштабування та залучає інвестиції для прискорення зростання.