Что приготовить на барбекю? Три лучших рецепта

Для летних вечеринок или просто семейного ужина нет варианта лучше, чем брендовые грили на углях с мешком брикетов. Они лучше, чем другие типы барбекю, готовят еду на решетке. Ими легко пользоваться, готовить, чистить и обслуживать. Рецептов много с разными продуктами. Можно готовить рыбу, овощи, мясо и даже сладости.

Рыба – вкус & польза

Готовится она быстро, мясо получается сочным и не успевает потерять свои полезные свойства. На решетке готовят разную рыбу, а не только лосось. Советуем приготовить скумбрию. У рыбы нежное мясо и дивный аромат. Готовится быстрее, чем другие морепродукты. Если готовить на раскаленных углях и использовать грили от Наполеон

с навесными решетками, вкус будет ярче, насыщеннее. Что нужно делать:

• возьмите соль, перец и лимон;
• перемешайте продукты и смажьте скумбрию;
• оставьте мариноваться минут на 10-15.

Жарить рыбу нужно по 6-7 минут с каждой стороны. Подавать с зеленью, соевым соусом и лимоном.

Десерты + фрукты для сладкого барбекю

Чтобы десерт на гриле был интересным, лучше не готовить классические варианты, для которых нужен противень. Если соединить груши с орехами, корицей и прожарить их на решетке, получится настоящий сладкий гриль. Готовить его просто, но нужно хорошее барбекю. Выбирайте тщательно, смотрите официальный сайт по грилям Grill Shop, чтобы найти «свой» вариант.

Для приготовления груши нужен простой набор натуральных продуктов:

• груши спелые, но не слишком мягкие;
• корица в порошке;
• мед натуральный;
• орехи грецкие.

Груши нужно разрезать пополам. Обжарить на решетке с обеих сторон минут по 5. Горячие груши посыпать тертыми орехами и корицей. Полить медом.

Традиционный гриль – сочное мясо

Рецептов стейков много. Все они хороши. Но чтобы приготовить идеальный стейк «Нью-Йорк», нужно самое лучшее мясо, простой набор качественных продуктов и горячий гриль. Ингредиенты:

• стейки по 3-4 см в толщину;
• крупная соль;
• розмарин, тимьян по вкусу;
• рафинированное масло;
• сливочное масло.

Никогда не ложите на гриль холодное мясо. Оно должно быть теплым. Промокните его салфетками. Смажьте с двух сторон маслом и натрите солью. Гриль разогрейте максимально и жарьте по 1 минуте с каждой стороны. Такой метод «запечатает» соки внутри мяса. Затем доведите стейк до готовности на более слабом жару. Готовьте еще по 3 минуты с каждой стороны. За минуту до готовности положите на каждый стейк кусочек сливочного масла, а сверху – розмарин и тимьян. Уберите с огня и дайте отдохнуть 5 минут.