Какая самая лучшая терка?

Данные приспособления дают возможность без проблем приготовить консервацию, салаты и многие другие кулинарные шедевры. Но наиболее популярными являются ручные модели, так как они отличаются компактными габаритами и удобством в использовании. К тому же такие изделия являются более дешевыми, а срок эксплуатации у них довольно внушительный. Давайте рассмотрим основные разновидности этого кухонного инструмента более детально.

Терка-овощерезка – конструкционные особенности и отличия

Терки преимущественно изготавливают из таких материалов:

1. Пищевая жесть. Поверхность металла дополнительно покрывается оловом. Конструкции отличаются более доступной стоимостью в сравнении с нержавейкой, и при этом при обеспечении надлежащего ухода способны порадовать длительным эксплуатационным сроком.
2. Нержавеющая сталь. Материал не окисляется во время эксплуатации при контакте с продуктами. К тому же терки-овощерезки из нержавейки отличаются износостойкостью и долговечностью. Единственной причиной, по которой наступает пора приобретать новое изделие, является затупление ножей, что в принципе неизбежно.
3. Пластик. Эти модели пользуются спросом среди потребителей по тому, что к поверхности не прилипают вареные овощи. Это существенно упрощает эксплуатацию.

Бытует мнение, что свежие овощи, которые были натерты на стальной терке, теряют свои полезные свойства и витамины. Однако это не совсем так. Окислению витаминов способствует кислород, а металл только ускоряет этот процесс. Наиболее активным катализатором является железо. А вот нержавейка является абсолютно инертной, поэтому совершенно не влияет на количество полезных веществ в овощах и фруктах.

Если говорить о четырехгранной или шестигранной терке, она особенно удобна в шинковании овощей для салатов и приготовления зажарки. Благодаря терке-шинковке пользователи могут без каких-либо сложностей нарезать продукты кубиками. Это особенно удобно при приготовлении винегрета или корейской моркови. Также терки могут дополнительно оснащаться удобными приспособлениями, которые позволяют расширить функциональные возможности инструмента. Благодаря прорезиненному дну терка становится более устойчивой, и не скользит по столу. Держатели для продуктов помогают обеспечить защиту пальцев от порезов во время шинковки. Однако стоит отметить, что в подобные держатели помещаются далеко не все овощи. А за счет прозрачным стенкам контейнеров пользователи могут следить за объемами натертых продуктов.

Типы терок

В продаже представлены терки двух типов:

1. Универсальные. Это изделия, которые состоят из нескольких поверхностей, которые отличаются между собой типами отверстий и размерами. Подобные модели характеризуются довольно внушительными размерами, однако являются универсальными. Помимо этого объемные терки отличаются большей устойчивостью в отличии от плоских.
2. Специальные. Такие терки представлены в виде одной поверхности, на которой расположены отверстия одинакового размера. Подобные модели являются более компактными, однако подходят только для приготовления отдельных блюд. В продаже представлены терки для картошки фри, морковки по-корейски, сыра, капусты и многих других продуктов.
3. Терки-шинковки. Данные приспособления сочетают в себе все положительные моменты предыдущих моделей. Изделия оснащены поверхностями, как для натирания продуктов, так и для шинковки. Преимущественно функционал шинковки является аналогичным универсальным моделям.
4. Пресс для цитрусовых. Это не совсем терка, но инструмент по принципу работы имеет с ней много общего. Это ручная соковыжималка, в которую предполагается закладывание фруктов, которые отжимаются под давлением пресса.

Комплектация терок-шинковок

Модели оснащены сменными лезвиями, благодаря использованию которых можно получить различные виды нарезанной продукции – стружку, брусочки и прочее. Поддоны позволяют зафиксировать инструмент на столе во время выполнения работ. Держатели дают возможность зафиксировать продукты, благодаря чему процесс приготовления становится максимально безопасным. Часто в комплектацию терок входит крышка. Это изделие позволяет сохранить продукт свежим на протяжение длительного периода.

Независимо от ваших критериев выбора купить терку для овощей вы можете здесь. На сайте представлен большой ассортиментный ряд товаров, что позволяет подобрать оптимальное изделие для решения поставленных задач.