Как выбирать французский коньяк и с чем его пить

Чтобы оценить этот элитный напиток, теперь не нужно ехать во Францию. Можно заказать коньяк Very Superior Old Pale не выходя из дома. Мы расскажем, какой стоит заказать коньяк.

Lheraud VSOP «очень превосходный старый светлый» — коньяк с выдержкой в дубовой бочке 5 лет. Букет наполнен ароматом дуба, ванили, сухофруктов. Ваше тонкое обоняние радуют оттенки цитрусов, орехов и завершает картину капелька крем-брюле. Оцените пряно-согревающее послевкусие и строгий вкус напитка с горчинкой от абрикосовой косточки.

Для классификации французских коньяков предусмотрены следующие значения:

• F – отличный;
• V – очень;
• О – старый;
• S – превосходный;
• Р – светлый;
• Х – в высшей степени.

Каждая буква играет свою роль. В списке они расположены по возрастанию ценности: от F к X. Если у коньяка выдержка более 6 лет, он относится к категории марочных.

Во Франции производят коньяк целыми домами. Большая их часть размещена на юго-западе.

Возьмите в гости с собой бутылочку Chateau de Montifaud VSOP Fine Petite Champagne 10-летней выдержки, упакованную в картонный тубус. Спиртное не только солидно выглядит, но и очаровывает вкусом, мягкостью, ароматом.

Несколько слов о том, как пьют коньяки на родине. Французы решительно против добавления к коньяку лимона. Эта добавка разрушает истинный вкус спиртного напитка. Откуда взялась мода пить коньяк с лимоном? Ее завел еще Николай II, затем подхватило его окружение. Так и повелось заедать коньяк лимончиком, но эта привычка отвлекает рецепторы от распознания вкуса из-за высокого уровня кислоты и усиления слюноотделения.

Прием коньяка внутрь во Франции приравнивается к искусству. Для высшей степени наслаждения его потягивают из специального бокала, который раскрывает все ноты аромата — снифтера. Сосуд представляет собой емкость, которая расширяется ко дну и имеет короткую ножку. Его примерно на одну треть заполняют коньяком, подогретым до комнатной температуры. Прежде чем сделать первый глоток, нужно согреть бокал в руке, чтобы коньячный аромат полнее раскрылся.

После коньяка традиционно не закусывают. Истинные ценители строго соблюдают последовательность: кофе, коньяк, сигары. Если к чистому вкусу напитка вы не привыкли, можно попробовать заедать напиток шоколадом или паштетом.