Виды рома: что нужно знать о напитке пиратов

Классификация по цвету

Разные сорта рома сильно различаются по оттенку. Он варьируется от прозрачного до почти черного. В целом по этому критерию можно выделить три группы напитков:

1. Светлый – он же белый и серебряный. Отличительная особенность – абсолютно прозрачная жидкость. Для выдержки используются стальные емкости. Поэтому напитки не приобретают цвет. Срок выдержки – малый, составляет 6 месяцев. Это накладывает отпечатки на вкус и аромат. Белый ром имеет легкий сладковатый вкус. В аромате содержится одна нота. Такие напитки преимущественно используются для приготовления коктейлей.
2. Золотой – также называется янтарным. Такой ром выдерживается в дубовых бочках, которые и придают ему цвет. Напитки созревают не менее года. Золотой ром может быть купажированным, то есть в его состав включают спирты разной выдержки. Также в напитки добавляют карамель и специи. Золотой ром отличается шелковистой структурой. В его композиции сочетаются нотки дерева и тростника.
3. Темный – или черный. Этот ром созревает более 2 лет. При этом на этикетке часто указан срок выдержки. Темному рому присущ богатый вкус с мотивами карамели и пряностей. Его стоит пить в чистом виде.

Вкус рома больше зависит не от цвета, а от рецептуры производителя. Это нужно учитывать при выборе.

География производства

Родиной рома считается Куба. Однако не только она производит «напиток пиратов». Другие страны выпускают не менее качественный алкоголь:

1. Ямайка – на производстве рома держится вся экономика страны. Здесь производят крепкие напитки с богатым вкусом и ароматом.
2. Испания – в этой стране ром долго считался алкоголем бедняков. Ситуацию изменил Бакарди, основавший известную торговую марку. Сейчас Испания выпускает не только классический ром, но линейки с пряностями. Они помечаются надписью Spiced.
3. Доминикана – жаркий климат этой страны позволяет выращивать чрезвычайно сладкий сочный сахарный тростник. Большие объемы сырья позволяют производителям предлагать широкий ассортимент напитков – классических, ароматизированных и крепких.
4. Индия – ром из этой страны отличается сладким мягким вкусом. Он отличается бархатистым букетом с преобладанием карамельной ноты.
5. Таиланд – в этой экзотической стране получается выращивать качественный сахарный тростник. Это отражается на вкусе и аромате рома. Ему присущ мягкий сладкий вкус. В сложной композиции ощущаются нюансы цитрусовых, корицы и эвкалипта.
6. Барбадос – предлагает ром не только из мелассы, но и из тростникового сока.

Таким образом, ассортимент рома очень широк. Каждый найдет напиток по вкусу.