Автоматизация ресторана: особенности

Подробнее об этой услуге можно ознакомиться здесь https://joinposter.com/business/restaurant.

Основные процессы

Автоматизация ресторанов включает в себя несколько этапов:

• Зал. Официантом принимаются заказы, включать в базу с помощью терминала. Когда средства позволяют, для сотрудников приобретают планшеты. Это уменьшает количество ошибок. Все сведения передаются на кухню и в бар.
• Кухня. Полученный заказ поступает на кухню, где его сразу же готовят. Информация распечатывается или указывается на дисплее. Это исключает происходящую ошибку при передаче заказа.
• Бар. Сведения о заказе идут так же, как и на кухню. Бармен делает напитки, передает официанту, указывая количество с помощью терминала. Учет и штрихкодирование исключает воровство.
• Касса. После выполнения заказа его печатают на принтере. Посетитель может выбрать подходящий способ оплаты и после внесения средств выбивается фискальный чек, который передается человеку.
• Склад. Продукты и напитки идут на склад, проходят регистрацию через терминал. Потом в нужном количестве товары поступают на кухню и в бар. После оплаты заказа с кухни и бара списывают продукты.
• Бухгалтерия и менеджмент. Все данные о работе поступают в форме отчетов. Бухгалтеры по этой информации осуществляет расчет оплаты труда. А менеджеры берут сведения для анализа эффективности деятельности заведения.

Благодаря слаженной работе всех систем обеспечивается отличная функциональность ресторана. Еще это исключает многие ошибки, неточности, которые обычно приводят к сбоям в работе.

Необходимое оборудование

Для автоматизации ресторана применяются POS-системы с несколькими элементами:

• терминалами официантов;
• планшетами;
• принтерами;
• клавиатурным терминалом;
• фискальным регистратором;
• денежным ящиком;
• дисплеем и клавиатурой;
• терминалом для сбора информации;
• сканером штрих-кодов;
• компьютерами;
• серверами.

Наличие указанных систем обеспечивает автоматизацию работы ресторана. Конечно же, сотрудников нужно обучить пользоваться техникой. Такой подход гарантирует слаженную работу заведения.

На сегодняшний день многие поставщики преобладают автоматизацию ресторанов. Системы отличаются функциональностью и ценой. Важно, чтобы автоматизация максимально подходила под конкретный ресторан.