Какую роль играют ферменты в клетке?

Без ферментов люди были бы нежизнеспособны, потому что организму нужны белковые молекулы для всех важных метаболических процессов и нормального пищеварения. Помимо прочего, они кроме пищеварения обеспечивают дыхание, рост и детоксикацию нашего тела.

Ферменты поддерживают жизнедеятельность организма

Какую роль играют ферменты в клетке? Ферменты — это белки, которые действуют как ускорители реакций на все процессы в нашем организме. Только они позволяют организму использовать отдельные компоненты пищи, которую мы едим. Они также обеспечивают баланс воспалительных и противовоспалительных веществ в крови. Если есть дисбаланс, возникает воспаление. Однако с возрастом собственное производство ферментов в нашем организме изменяется, и многие метаболические процессы теперь протекают медленнее. Это может привести к появлению таких симптомов дефицита, как плохо заживающие раны или пигментные пятна.

Залог хорошего пищеварения

Ферменты расщепляют пищу на мелкие основные компоненты, чтобы организм мог снабжаться жирными кислотами, аминокислотами и молекулами сахара. Строительные блоки всасываются через слизистую оболочку и попадают непосредственно в кровь. Если этот процесс замедляется с возрастом, может возникнуть, например, непереносимость лактозы. Лактоза (молочный сахар) в молочных продуктах больше не расщепляется полностью и, следовательно, не переваривается полностью: это может привести к диарее, метеоризму и боли в животе.

Важный поставщик ферментов: продукты питания

Есть ферменты, которые организм не может производить самостоятельно. Они содержатся в свежих продуктах питания, в основном в овощах или фруктах, поэтому их нельзя нагревать. Настоящие ферментные бомбы - это экзотические фрукты, такие как бананы, киви, папайя, инжир и ананасы. Но также местные фрукты, такие как яблоки и груши. В них них тоже чрезвычайно высокое содержание ферментов. Когда дело доходит до овощей, лидируют помидоры, огурцы и брокколи. Но ферментированные продукты, то есть те, которые были обогащены дрожжевыми клетками или бактериями с ферментами, также входят в число крупных поставщиков. Вот почему йогурт, закваска, сыр и квашеная капуста должны быть в списке покупок в дополнение к ананасу.