Компанія Appetronix, що спеціалізується на роботизованих рішеннях для харчової галузі, оголосила про розробку інноваційної повністю автономної кухонної системи, яка здатна кардинально змінити підхід до роботи в сегменті QSR (quick service restaurants).

Перша успішна інтеграція платформи відбулася у піцеріях мережі Donatos Pizza у місті Колумбус, штат Огайо. Найближчими планами є запуск двох нових роботизованих ліній, призначених для азіатської та мексиканської кухні.

Основна перевага рішення від Appetronix — можливість автоматизованого приготування різних страв із високою швидкістю, стабільною якістю та без участі персоналу. Система поєднує робототехніку, ШІ та просунуті керуючі модулі. Крім того, конструкція платформи дозволяє швидко впроваджувати її в ресторани, що вже працюють.

Генеральний директор компанії Ніпун Шарма наголосив, що нова система створювалася спільно з командою, інвесторами та першими партнерами. Важливим партнером проєкту стала компанія Viam, яка надала технології моніторингу якості страв у реальному часі, передиктивного обслуговування обладнання та інтелектуального управління запасами. У рамках співпраці з Donatos Pizza було впроваджено систему комп'ютерного зору, яка контролює кожен етап приготування піци до її подачі.

За оцінкою венчурної компанії AlleyCorp, Appetronix має потенціал стати «єдинорогом» — стартапом із ринковою капіталізацією понад $1 млрд. На даний момент компанія активно готується до масштабування та залучає інвестиції для прискорення зростання.