Стартап Seattle Ultrasonics на CES 2026 показал C200 Ultrasonic — первый в мире ультразвуковой нож для домашней кухни.

Ключевой элемент C200 Ultrasonic — лезвие, совершающее более 30 000 колебаний в секунду. Микровибрация создается пьезоэлектрическими кристаллами PZT-8, которые расширяются при подаче электричества. Размах колебаний составляет всего 10–20 микрон, поэтому визуально он незаметен, а пользователь ощущает лишь слабую вибрацию в руке.

По заявлению разработчиков, такая технология уменьшает сопротивление между ножом и продуктами, снижает эффект прилипания, позволяет прикладывать меньше усилий при резке и обеспечивает особенно аккуратную нарезку мягких ингредиентов.

Нож изготовлен из японской стали AUS-10, закаленной до 60 HRC, благодаря чему он остается полноценным инструментом даже без включения ультразвукового режима. Для активации вибрации на рукоятке предусмотрена компактная кнопка.

C200 Ultrasonic оснащен съемной батареей емкостью 1100 мАч, поддерживает зарядку через USB-C, а также беспроводное питание с помощью зарядной платформы. Корпус имеет защиту от пыли и влаги по стандарту IP65.

Цена устройства составляет $400. Предзаказы уже принимаются, а старт первых поставок запланирован на март 2026 года.